いっぷく氏の従兄妹がインドに修行(w)に行ってきたそうで、インドのお土産を頂戴しました。
修行って言えば、 試したのはタマリンドライス パウダーです。 一番左の赤いやつです。 本当はインディカ米を使うようですが、なかったので、玄米に押し麦を入れて、それっぽく炊きました。 料理は簡単。炊きあがったお米に赤い袋の中のスパイスを混ぜるだけ。 思ったより強烈な香りのご飯が出来上がり。 辛さとうま味が口の中に広がり、行ったことはありませんが、インドの雰囲気が味わえました。 おかずは畑の師匠(予定)にいただいた地元の小松菜と干し人参(短冊に切って日干し)を湯がいたものにゴマ油と切りゴマを和えたもの。 エスニックなお夕飯でした。 次はどんな味かなーー? 従兄妹さん、ごちそうさまです。
by nekoyasiki_ippuku
| 2012-03-17 21:50
| とにかく!満腹
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