スコーンは何度か挑戦しているが、どうも練るらしい。多分、グラニュー糖などというものを使わず、普通の上白糖と使っているので、水分の量が違うらしい。減らせばいいんだが、そうすると、膨らまないんじゃないか?という強迫観念がよぎる。
とはいえ、まぁ、ベチャベチャしながらも型で抜く。うちのクッキー型は皆上の部分に蓋があるので、ないものを探した。 何度作ってもさっくりホロホロにはなりませんなぁ。執念深い性格が仇を成してか、どうも、ネバネバしがちでございます。あー!さっぱりしたい。味はいいんだけどね。 まてちゃ
by nekoyasiki_ippuku
| 2005-06-01 17:25
| かもん!別腹
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